聖誕紙杯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

打印 评论
分享到:
发布日期:2017-10-29 来源:本站原创 作者:魏佳庆

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

低筋麵粉50克牛奶35克相克食物
植物油20克 蛋黃2個
蛋白2個 幼砂糖(蛋黃中)20克
幼砂糖(蛋白中)50克 檸檬汁1.5克
淡奶油400克 糖珠、裝飾品適量
糖粉40克

聖誕紙杯蛋糕的做法

  • 1.蛋黃加入糖拌勻,再加入牛奶拌勻

  • 2.加入植物油拌至乳化

  • 3.篩入低筋麵粉拌至無顆粒

  • 4.蛋白加入檸檬汁打蛋器打至粗泡加入1/3的糖,打至出現濃密的細泡再加入1/3的糖,打至出現紋路加入剩下的糖,繼續打至蛋白霜呈下垂的小彎勾

  • 5.盛1/3的蛋白霜進蛋黃糊中拌勻

  • 6.再全部倒入餘下的蛋白霜中

  • 7.以輕輕的手法翻拌均勻,切勿打圈拌以免消泡

  • 8.將12個底徑5cm×高3cm的紙杯放入模具中(此方子是12杯的量)

  • 9.將蛋糕糊裝進裱花袋再擠入紙杯的8分滿(或用勺子勺入紙杯)

  • 10.送進已預熱的烤箱中,145度烤20分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)

  • 11.出爐後拿起模具震兩下

  • 12.將紙杯蛋糕拿出放烤網上晾凉(不縮不裂是不是很漂亮喲)

  • 13.淡奶油加糖粉打發至不流動的狀態

  • 14.打發好的淡奶油裝進裱花袋

  • 15.將紙杯蛋糕用紙杯圍邊圍上,再擠上淡奶油,撒上糖珠加上裝飾品

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论