羊肉煲的功效和作用及营养价值

http://www.smzswang.com时间:2017-01-04 16:09来源:原创整理

羊肉煲

健康功效

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

羊肉相克食物相克食物
相克食物八角
桂皮花椒
小红椒桔子皮
香叶草果
料酒白糖相克食物
排骨酱
红枣相克食物
酱油

羊肉煲的做法

  • 1.材料:羊肉,葱,姜,桔子皮,八角,桂皮,香叶,草果,小红椒,红枣,花椒。

  • 2.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

  • 3.取出控水,冷水入锅焯水。

  • 4.再用流动的水冲净浮沫。

  • 5.将桔子皮,香叶,草果,八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅,高压25分钟。

  • 6.开盖后取出各式香料。

  • 7.将羊肉捞起。

  • 8.羊肉原汤备用。

  • 9.炒锅放油烧热,将葱姜放入炒香。

  • 10.加入排骨酱翻炒。

  • 11.将羊肉下锅,加白糖,酱油适量翻炒均匀。

  • 12.放小红椒、红枣入锅,加入羊肉汤。

  • 13.焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。

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