感恩节烤火鸡的功效和作用及营养价值

http://www.smzswang.com时间:2017-01-04 16:11来源:原创整理

感恩节烤火鸡

健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
苹果:除烦、养胃、生津
红萝卜:活血化瘀

食材用料

粗盐1杯红糖半杯相克食物
蔬菜高汤400CC胡椒粉2茶匙
姜片4片4000CC
洋葱1颗相克食物苹果1颗相克食物
红萝卜适量蒜头10颗相克食物
番茄适量相克食物西芹适量相克食物
苹果半颗相克食物洋葱半颗相克食物
月桂叶6片迷迭香4根
意大利综合香料2大匙 红椒粉2茶匙
橄榄油适量奶油适量
洋葱半颗相克食物西芹适量相克食物
红萝卜适量培根适量
蒜片5颗 欧芹末适量
西芹适量相克食物红萝卜适量
蔓越莓350g1杯相克食物
柠檬汁2茶匙 柠檬皮2茶匙
半杯

感恩节烤火鸡的做法

  • 1.炖蔬菜高汤. 把所有的(蔬菜高汤)材料放入锅中,中火炖煮1个小时到蔬菜都烂如泥状.

  • 2.煮好的蔬菜高汤与所有的(腌料)混和放凉

  • 3.把退冰后的火鸡洗干净后泡入步骤2的(腌料)汤里. 冰进冷藏24小时,其中请翻动2~3次. 鸡泡的久才会多汁肉嫩,同时请把(香料)所有材料混和均匀后放入冰箱备用

  • 4.腌好的鸡稍微沥干水分,涂上混和好的香料.腌制1个小时以上.建议香料前一天先混和好让他充分和油混和,这样香味比较容易出来

  • 5.把(填充)材料用奶油炒香后填入鸡的肚子里,8分满即可,然后用线把鸡绑住防止材料掉出来.

  • 6.再次涂上香料油(油+迷迭香+意大利香料+月桂叶)增加香气,在鸡上面铺上满满的培根

  • 7.烤箱预热 350度F, 把(铺底)的西芹,红萝卜切大块后撒上欧芹(即九层塔)末,把鸡放在上面,用锡纸覆盖包好后烤2个小时即可

  • 8.制作蔓越莓酱,搭配火鸡吃. 把所有(红莓酱)材料放入锅中,中火煮至浓稠即可关火放入冰箱.(最多可保持3天)

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