食材用料
面粉随意 | 油一小碟 |
开水适中 |
春饼的做法
1.第一部开水烫面,不要全部烫熟,留一部分面粉,否则会烫的很黏,没法和面!
2.第二部,把面揉好,盖上盖子醒一会。
3.第三部是把面拿出来揉成跟包饺子一样的长条状,按记子,比饺子的少大一点。撒点面粉。
4.第四部,按好记子,成饼状,两块上面都刷点油,按在一块,再用擀面杖赶成很薄的饼。
5.最后锅热起,小火慢慢热,锅底滴点油,然后放入赶好的饼,慢慢烙,好了自然两片会起俏,再换另一面烙,最后起锅。
面粉随意 | 油一小碟 |
开水适中 |
1.第一部开水烫面,不要全部烫熟,留一部分面粉,否则会烫的很黏,没法和面!
2.第二部,把面揉好,盖上盖子醒一会。
3.第三部是把面拿出来揉成跟包饺子一样的长条状,按记子,比饺子的少大一点。撒点面粉。
4.第四部,按好记子,成饼状,两块上面都刷点油,按在一块,再用擀面杖赶成很薄的饼。
5.最后锅热起,小火慢慢热,锅底滴点油,然后放入赶好的饼,慢慢烙,好了自然两片会起俏,再换另一面烙,最后起锅。
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