当科技与咖啡磕碰，或擦出怎样的火花？近来，全球第二大的咖啡连锁品牌Costa宣告和英国工业物联网公司Eseye协作，在全球范围内推行装备物联网技能的Costa Express咖啡自助售卖机。这意味着往后品味咖啡将更为便当，一起运营本钱和功率也将取得进一步改进。
据悉，COSTA将凭借物联网技能，使咖啡售卖机快速衔接到任何可用的移动网络，完成任何地方的蜂窝数据拜访、与后端体系进行通讯，并供给健康监控、本地时刻同步和数据路由信息。一起，保证工作人员能够及时弥补售卖机所需求的咖啡豆、牛奶等消耗品，并实时监控咖啡研磨机等机器的功能，然后让顾客喝到咖啡师质量的咖啡。
近年来，我国咖啡商场增加敏捷。据伦敦世界咖啡安排计算，与全球均匀2%的增速比较，我国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增加。国信证券研讨数据显现，我国咖啡消费年增加率在15%左右，估计2020年，我国咖啡商场销量规划将到达3000亿人民币。
在我国线下咖啡零售商场，现已聚集了星巴克、瑞幸咖啡、COSTA、麦当劳、百胜我国等品牌。跟着咖啡外送的遍及，各大品牌纷繁布局这一范畴，供给门店点单、手机下单自提或外送等服务。而这一趋势的鼓起，也让瑞幸咖啡替代COSTA坐上了我国咖啡第二的方位，而且让其他老玩家感触到了必定的压力。
COSTA此次推出物联网咖啡机，意在进军无人咖啡售卖机商场。比较开设更多的咖啡店，咖啡机的铺设本钱显着更低，也能够更快地占有商场。与它有相同主意的还有星巴克和雀巢，本年8月，两家巨子结成的全球咖啡联盟正式登陆我国商场，雀巢推出了星巴克版咖啡机。该咖啡机运用星巴克的咖啡豆现磨，首要使用场景为办公室和酒店。在这一范畴，瑞幸咖啡也于6月传出布局名为“瑞即购”的自助咖啡机项目，顾客可通过APP能够主动确定间隔最近的咖啡机，扫码现做，不过现在暂未有落地的相关音讯。
我国食品工业分析师朱丹蓬告知记者：“我国咖啡商场现已进入一个多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费的阶段。此次COSTA推出物联网咖啡机，相当于又开辟了一个场景，顾客能够随时随地进行咖啡的消费。”他以为，结合此前可口可乐收买了COSTA，以及COSTA自身在咖啡商场的堆集，后续的布局可能会很快，但是否能快速抢占这一蓝海商场，还要看其全体进程和布局速度。
上游新闻·重庆商报记者 唐小堞
