南瓜肉松面包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:17:56  阅读:1746+ 来源:本站原创 作者:莫文蔚

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉260克鸡蛋一个相克食物
奶粉25克肉松适量
酵母粉3克3克
白糖30克相克食物南瓜70克相克食物
温水60克黄油20克
格力高棍子饼干两根

南瓜肉松面包的做法

  • 1.准备材料:鸡蛋打散、南瓜切片放入微波炉加热5分钟

  • 2.把水、蛋液、奶粉、熟南瓜、白糖、盐放入面包桶(白糖和盐对角放)

  • 3.再加入面粉,中间挖个洞,放入酵母粉。放入面包机里打和面档,和面10分钟。

  • 4.然后加入软化的黄油,再打和面档和面10分钟。

  • 5.面和好了

  • 6.取出面团摔打,揉搓30分钟

  • 7.出膜了

  • 8.再把面团滚圆放入面包机里发酵2小时

  • 9.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷

  • 10.取出面团揉出气泡,平均分成8个面团

  • 11.取一个面团压瘪,放入肉松

  • 12.用包包子的手法收口。

  • 13.准备4根长28厘米的面线,摆成米字(一共准备32根棉线,用油浸过,方便从面包上取下来)

  • 14.把做好的面团揉圆,收口朝下放在棉线中间

  • 15.提起棉线系起来(留两厘米的余地,一会儿还要二次发酵。)

  • 16.全部做好了放烤盘里(烤盘里垫上油纸)

  • 17.把烤盘放入烤箱中层,下面放一碗热水,盖上湿布发酵90分钟

  • 18.发至两倍大

  • 19.取出烤盘,烤箱180℃预热5分钟,再把烤盘放入,180℃上下火烤18分钟(中途注意观察,上色后加盖锡纸,避免烤糊了。)

  • 20.叮!热乎乎的南瓜面包出炉了

  • 21.小心翼翼的剪断棉线,取出。中间顶上插入棍子饼干,是不是很像南瓜呢!

  • 22.摆拍!

  • 23.再来一张

  • 24.美美哒!

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