椒盐鲈鱼段的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 08:39:36  阅读:7216+ 来源:本站原创 作者:于波

食材用料

鲈鱼1条 蒜头2粒
辣椒1条 姜10公克
葱1支 盐1/4茶匙
花椒粉1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙
盐1/4茶匙 香油1茶匙
水3大匙 太白粉3大匙
地瓜粉2大匙

椒盐鲈鱼段的做法

  • 1.蒜头切末;姜切末;辣椒切末;葱切成细末备用。

  • 2.鲈鱼去鱼鳞、鱼鳃、肠肚,修剪背鳍、腹鳍、尾巴,清洗干净后,再切割成6段,加入腌料的盐、香油、水略腌20分钟,再沾干粉备用。

  • 3.锅中放入沙拉油,以中火烧热至油温140℃,将鱼段沾干粉放入锅中炸熟备用。

  • 4.炒锅放入1大匙沙拉油,以中火油温140℃爆香作法1的材料,再加入作法3的鱼段和调味料一起拌炒均匀即可。

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