健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 茄孑1个 | 青椒半个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 木耳5片相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 食用油500g |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 番茄酱适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 面粉适量 | 水适量 |
| 香油适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
烧茄子的做法
1.茄子去皮切成滚刀块备用。
2.青椒切块，西红柿切块，木耳择洗干净，蒜切片备用。
3.鸡蛋淀粉面粉按1比2比3加适量水和盐调成皮糊下入茄块备用。
4.七成热的油温炸制茄块发黄即可。
5.锅留底油下蒜片出味下番茄酱炒出红油放配料加水调味放茄块烧入味收汁淋香油装盘即可。
