健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭腿300克 | 南瓜150克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 香葱10克相克食物 |
| 盐10克 | 白糖5克相克食物 |
| 鸡粉5克 | 料酒5克 |
| 蚝油15克 | 老抽5克 |
| 大料2颗 | |
南瓜炖鸭块的做法
1.鸭腿洗净斩成块，放入盘中备用。
2.南瓜洗净切成滚刀块。
3.葱切片，姜切片，蒜切丁，香葱切沫。
4.锅中放清水300克，下入鸭块焯尽血水，撇去浮沫，倒入漏勺备用。
5.锅中烧热下入色拉油250克左右，大火烧至五六成热，下入切好的南瓜块焯熟，捞出控油备用。
6. 锅中留油10克左右，烧热下入大料爆香，加葱姜蒜炒香，然后加料酒。
7.放入鸭块翻炒，放老抽、蚝油，大火翻炒出香味。
8.放入清水350克左右，加盐、白糖、鸡粉，大火烧开改中火炖15分钟后。
9.加入焯熟的南瓜块，炖5分钟出锅。
10.装盘，撒香葱沫即可。
