健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼片适量 | 豆豉适量相克食物 |
| 剁椒适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 姜片适量 | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | |
剁椒豆豉炒鱼片的做法
1.把市场里买回的草鱼冲洗净血迹，放入大碗内，加入姜片、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉拌匀，腌半小时。
2.葱切段，蒜切末，豆豉剁碎。
3.点火起油锅，油稍多点，当油温稍高时，将腌好的鱼片沥出汁倒入锅内滑至八成熟，盛出备用，腌汁留着备用。
4.利用锅内的余油，爆香蒜，剁椒，豆豉后，将鱼片倒入锅内，用锅铲轻轻翻炒片刻后，将腌鱼汁倒入锅内，待汁稍收干后出锅，洒上葱段。
