健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 熟牛肉300公克 | 姜50公克相克食物 |
| 红葱头3个 | 蒜酥1大匙 |
| 牛骨高汤3500㏄ | 绍兴酒1大匙 |
| 盐1/4茶匙 | 蚝油2大匙 |
| 糖1/2茶匙相克食物 | 沙茶酱5大匙 |
沙茶牛肉汤的做法
1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎备用。
2.热一锅，加少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入米酒、沙茶酱、蒜酥及牛骨高汤。
3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1.5小时，最后加入剩余调味料待滚后熄火即可。
